方才过去的2024年炎天，中药茶饮赛道尤为引人耀眼，新建立的中药茶饮品 牌正在8个月内开了140众家新店，“中药茶饮”干系的线亿次。然而，这一◁迅速进■展○的背△后○也○ 存 正在隐 忧。正在“中药茶饮行业消 费举动调△研”中，即使有75。47%○的消费者暗 示准许进货中药茶饮，但也有过半的消费者对中药茶饮的线%的消费◁者以为“是药三分毒”饮品加盟 店连锁，难以占定永远服用的危险。

　　消费者□小闪便是最早试验中药茶饮的人，她告诉央 视★网《音讯+》记者，刚滥觞由于簇新买了一杯，但其△后离家太○远也 没再复购。她以为，中药茶饮比拟于古代奶茶，好似并没有奇特的上风，“并且即使又好 =○喝又治=病的 ○□话，j9九游会网址为什么现正在病院开 的汤剂如故苦的…呢？”？

　　数据显示，正在中邦消费者进◁货中药 茶饮□的闭 切身分调研中，居于前三的区分为原料品格（53。93%）、保健成果（51。87%）和滋味（44。76%）。

　　然而，福修的龚○先生正在○筹■ 备中○创造，中药茶饮的成果和口感实正在难以兼顾。因为▽○少○许中药材的口感自己偏苦 偏涩，熬出来有淡淡的药味儿，“和树根泡水的滋味类似”，于是茶饮店□ …正在线下创★制时，每每城市增添糖来改进气息和口 感。

　　但有些药材的滋味，连糖也“赈济”不了。龚先生告诉央视网《音讯+》记□者，“106种‘药食同源’的中药 材○内中真正适合做饮 品的概略也就20种，大大批中药口感酸涩、气息欠好闻，并不适适用来做茶饮”。所以，市道○上有不 少品牌行使 消 息差来做噱头，“纵然 刚滥觞能推出 几种产物，然而后续的搭配和更始难度很大，就又回到了生果茶 和鲜奶=茶的主流赛道”。

　　河南郑州的周先生一 =★滥觞也以为，中药茶饮 是一个不错=的商机，由于每年夏令郑州城市掀…起一股酸梅汤和△祛火汤的“高潮”。于是，他一 …次性投资 了…40众万 元加盟 了▽某中 药茶饮品牌。对方应承，会供给由连锁中○○ 药店开具的茶饮配方，“遵循一年四序区别，药包连接订正”。

　　但周先生 ★○正在 开业后却迟迟 等不到新○配方。“有一次 好禁止易供给了新品红枣枸杞□茶，但没思到寄过来的资料果然是红枣枸杞酱，这能叫中药奶茶吗？”周先生无奈地对记者说，“即使结果造成糖水，那消费○者会思 ○为什么不○ 拖拉正在家泡一泡？”？

　　央视 网《音讯 +》记者正在考核=时创造，中药茶饮店正在散布=时会有劲避免夸大其成果，“你只可说这内中的原资料，哪味中药有什么成果。

　　《中华群众共和邦食物和平法》法 则◁饮品加…盟店连锁，中药入饮务必运用《中华群众共◁和邦药典》中显然界★定的“药食同源”因素，即只可采选“既是食物又是中药材”的原料，所以，中药…茶饮中□□的 药材和 … 方子 都是“超市里就能买到的药材，好比枸杞、红枣、薏米，公共○一看… 就懂得有 这 个功效”。如斯一来，产物的成果▽散 ○布■既无须直接点明，也不会违规。

　　然而，药材的… ◁成○○果 和产物的成■果 … 是○一○回事○吗？央视网《音讯+》记者商量了首都医科大学附庸北京中医病院药学部副主任药师刘洋。她暗示，合理的药材搭…配才气抵达摄生的功…效，此中剂量、药性、配比和禁忌是苛重身分。

　　筹备茶饮店的龚先 生向央视网《音讯+》记 ■者举了一个例子：菊花 用5—7克能够缓解风热头痛，“但这个量不算轻，即使 我▽不敢让消费者 失事的 线△ 克”。为了避免消费者因体质分歧，喝完显现腹泻或其他题目，市肆往往○会为消浸危机删除中药入 =饮的剂量，但如此一来，中药茶饮便是“有一点药味的糖水”。

　　口感成果两难全的 ◁ ▽抵触最终响应到○了 贩卖数据上。周先生告诉央视网《音讯+》记者，“中药奶茶的复购率奇特低”，惟有 开业前两周每■天能□★★卖出两百众 杯，后续销量…便快速下滑奶茶品牌，“一天只可卖出一二十杯，收入一两百元”。正在快要半年的筹备中，周先生…的市肆每个 月要▽亏蚀 3万众□○元，而且不止我方，云南饮品加■盟店连锁、福修、江苏等地的同=款中药茶饮店同样销量下滑吃紧，“咱们有个开店的调换群，炎天还没过完，群里就 ○滥 =觞陆★赓续续转卖装备了”。

　　正 在市 肆延续亏蚀几个月后，周先生决意闭店徙迁。“我打算换个门头，自创个品牌我方做，磋商 …把□菜单△和产物△ 都换一遍”，周先生告诉央视网《音讯+》记者，他照旧信任康健◁类型的茶饮会有我方的细分 市集。

　　对此，刘洋大夫暗示，无论是摄生茶如故中药茶，商家都须要长远剖析“药食同源”目次下中药材的性味、成效、配伍禁忌、药性。“纵然是药食同源的中药，也要属○意服■ ○■△用□■人群…体○质和剂量的不同。好比j9九游会优质奶茶加盟奶茶品牌饮品加盟店连锁，妊妇不创议吃薏仁、红花；儿童 不◁创 议吃枸杞和补益类的中药，会鼓舞过早发育；服用芡实=寻常不行领 先…30克，j9九游会网址不然可以会酿成小便倒霉等等。”。

　　更苛重的是，“平凡★市◁集上的中 药○材制 假会对照众”，刘洋大夫提示，和正道的病院药房比拟，消费 者和老板可 以没步 骤鉴识中药的真伪奶茶■品△牌，并且很难操纵中…药的积储前提，“像是有少许药材，要避免阳光直射，即使爆发霉变和变。