近两年青餐厅赛道融资热度不减，品牌融资速率乃至可能用“月”来准备，轻餐厅实乃餐饮界“融资之王”。2024年，无论是上市企业，依然区域代外品牌，轻餐=厅企业都 面▽对不小的竞○△赛压■力。

　　4月23日，茶百道登岸港交所，成为○新茶 饮行业第二○△家上市公司，并以近26亿港 元的募资总■额成为2024年今后港股最大IPO。j9九游会登录入口首页

　　受天气、地舆、供应链等众方面影响，柠檬★ ▽○★茶品类正在北▽ 方的排 泄，远不足南方都会。2024年4月，柠季北京 ○首店落地朝○ 阳合生汇，单日销量冲破1500杯，买卖额超出3万元。柠季合联品 牌方负担■人也外现，本年柠季将核心瞄向此前未涉足的“河南以北”墟市。

　　7月1日，Tims 天好中邦得回了来 自创始股东笛卡尔血本和邦际餐饮集团RBl统共高达6500万美○元（◁约合邦△民币4。72亿元）的融资□和分外资金，同时出售Popeye○s中 邦营业，改日T★ims将愈加聚焦和深化咖啡重心营业。

　　正在内卷加剧及“马太效应”愈发清楚的行业格式下，轻餐厅赛道要依旧本身=可陆 续兴 ○盛，除了借助血本赋能，圆满供应链、晋升开店速率、数智○化转型等各方 面○都 不行落后优质奶茶加盟，本事最终胜出。辰智大数▽据团队■编缉的《2024中邦餐饮大数据白皮书》现已揭橥，一块 来看看轻餐厅大数据领会和趋向前瞻。

　　辰智大数据白皮书显示，截至2023Q4，轻餐 厅门 店周■○围达109万 家，个中饮品○门店周围达58万家，烘焙门店周围36万家，甜品门店周围15万家。2023年，除了第一季度，其他季度开□ 店率均■低于合店率，所有行业陷入高合店海潮。从行业集体筹备景遇来看，轻餐 厅墟市合店率高于开■店率，行业…热度降落清楚            优质奶茶加盟    。

　　华南三省具有最众轻餐厅门店占比23%，其次是长三角 门○店周围占比20%，从区域上来看，轻餐厅重要漫衍正在东、南沿海经济兴盛区域。从门店增速来看，相较2022Q4，仅华南和西南小幅上涨，其他区域门店都正在缩减，个中东三省、福修○区 域轻★ 餐 □ 厅■墟 市○■= 体现○最○不景…气，降幅均超17%。

　　连合万人餐厅数与门店增加▽率来看，上海、浙江、江苏、福修、北京、天津等地依然紧张饱和，广东、广西等区域 墟市 饱和度高且 增 加率○ 较速，竞赛激烈；西藏、云南、新疆和 青 海等 ◁西部个人省份墟市饱和□度较低且△门店增速速，颇具兴盛潜力。

　　与2022Q4比拟，一二线□都会轻餐厅=○映现负增加，j9九游会登录入口首页三线都会门店略有裁减，但相对较褂讪，四五线都会门店不降反增，下重墟○市○改日有 较大兴盛空▽ 间。

　　2023Q4轻餐厅连锁率约为47。7%，清楚高于集 体餐饮连锁率（34%），荟萃化水准较高；近5年连锁率陆续走高，近2年 ★连锁▽化过 程△ 清=楚▽提速。从转折趋向上来看，中小品牌占比清楚降落，500家以上门 店□周围 品…牌占比逐年升高，行业下行，优越劣汰，头部品牌势力强劲，正在墟市稳站脚步。

　　从饮品○△店◁T… OP10主流…单品来看，杨枝甘露最受接待；极少头○ 部品牌的 特 征单品也○颇受接待，比方茶百道的豆浆玉麒麟和霸王茶姬的伯牙绝弦；另外，拿铁咖 啡正在饮○○品店也至极抢手。

　　2023年下半年，茉莉花茶、豆浆、西瓜汁、葡萄汁与=桃 汁 等几类○★ ★饮品热度上=○ 升清楚，糯米粉制成的麻薯、芋头做■ 的芋圆与芋泥等小料也□越来越受消费者青睐。

　　从烘焙店TOP10主流单品来看，蛋挞最受接待，其次是种○◁种蛋糕和西式 点心。近几○年跟着★邦潮风致风骚=行，中式糕点重焕活力，妻子饼、蛋黄酥等中式点心也再 次获得消 费者 青睐。2023年下半年，低脂低卡的碱水、富含伙食纤维的芋头和□富△含矿 物质的海盐等食材热度正在上升，正在大壮健风潮下，烘焙选材也更偏重壮健。

　　从咖 啡店TOP 10主流单品来○看，拿铁咖啡最受接待，咖啡与奶○是经久不衰的○搭 配；具有超出18000家门店的瑞幸咖啡，众款瑞幸爆品进入○TOP10榜单，可睹正在连锁化水准较高 的◁轻餐厅行业，头部品牌的新品动向，引颈了所 有赛 道○的立异宗旨。

　　加盟△形式的代价正正在被 从新认 知，优质加盟商和★优质品牌正正在重构新型加盟相干，使品牌方和加盟商告竣“共生”、“共赢”。2024年，不少轻 餐厅 品○△ 牌调★ 剂○加★▽◁盟 ○计谋，从门店模子、产物立异、资金拘束等方面，给到加盟商△全体的★赋▽能和○○升 级。

　　2024年3月，乐乐茶颁发加盟新计谋，全体实践门店加快策划：50平阁下的门店、35万兜底开店，赶过个人整体由公司补贴；绽放=10个 都■ …会核… 心店名额，每家店最高补贴20万。2024年5月，Tims○天好咖啡正式发外 ○ 正 在世界畛域绽…放单店加盟，开设一家加盟店最低必要投资56万元，较旧年颁发 的61万○元加盟投 资金…额，加盟门槛进一步低重。

　　跟 着 餐饮连□锁 化的不绝兴盛，“万店”成为每个品牌… □都思抵达 ▽的对象，然而优质加盟□商的数目永…远有限，为了吸引加盟商，低重○投资门槛成为轻餐厅品牌的重要政策。

　　近。j9九游国际真人优质奶茶加盟2024年7月17日。